Und zwar am Hürlimannplatz und am Bleicherweg im Old Inn, 8002 Zürich.
Juan Costa steht für sinnliche Genüsse, Lebensfreude und Kultur. Der spanische Bonvivant Juan Costa hat viele Ideen und Rezepte hinterlassen. So erfüllt die Gastronomie die Sehnsucht nach dem “Savoir vivre” des Südens. Die Juan Costa’s pflegen eine ehrliche, schlichte Mittelmeerküche und verwenden nur frische und saisonale Produkte, deren Herkunft Sie kennen.
Die Grillsaison 2012 kann beginnen …. erstes Asado hatten wir bereits am Sonntag 1.1.2012. Danke Tinu, Dein Grill ist echt originell und das Militär-Grillblech… unzerstörbar.
HANDGEMACHT IST AM BESTEN
Das gilt für Krautstrudel wie für Kochmesser. Ein Grund, warum Sarah Wiener, die auf natürliche Zutaten genauso viel Wert legt wie auf die gute Verarbeitung, mit ihren Ideen für bessere Messer zu Pott kam. Denn Pott steht nicht nur für gutes Design, sondern auch für traditionelle Fertigung. So entsteht jedes Sarah Wiener Messer bei uns in 90 manuellen Arbeitsschritten. Aus den besten Materialien (Stahl: Solingen, Holz: FSC-zertifiziert). Und immer Hand in Hand mit der Köchin. Sofort erprobt in ihrer Küche. Denn: Hunger mag der beste Koch sein, ein guter Schmied ist er nicht.
“Ohne Kitsch” heisst das Moto von den Machern der konzepthalle 6. Sie gewannen, den von der Stadt Thun ausgeschriebenen, Wettbewerb für die Nutzung der Halle 6. Nebst dem Kulturforum und dem Restaurant befindet sich auch eine Designmöbelausstellung in der 2700 m2 grossen Halle.Ein einmaliger Industriekultur mix, umgeben von aktuellen und zeitlosem Design. Ohne Schnickschnack.
Hinter der Halle 6 stehen das erfolgreiche Team, das auch schon das mit dem “Best of Swiss Gastro 2011″ ausgezeichnete FLUSS/BAR/GRILL in Thun betreibt. Sowohl am “FLUSS” also auch in der konzepthalle 6 dürfen wir unser GAUCHO Beef liefern. Und schon bald das gibt es in Thun auch unser GAUCHO Wagyu (Kobe style) Beef.
In Thun im bekannten Grillrestaurant “Fluss” durften wir die Gewinner vom “Best of Swiss Gastro 2011″ mit unserem GAUCHO Beef verköstigen. Als Zückerli haben wir den Preisträgern unser Wagyubeef auf dem Grill zubereitet.
Zu dem ist unser Grill-Grand-Slam nun für dieses Jahr perfekt. Neben der Unterlage Schnee (St. Moritz), See, Rasen und Beton konnten wir nun auch auf Sand unseren Grill zum glühen bringen
